Snelheid : De nieuwe VARIA verbetert de snijsnelheid aanzienlijk. Zo is hij in staat om de meeste broden in 240 plakjes per minuut te snijden, het dubbele van nu. Uitgerust met drie snijsnelheden, kunnen de meest kwetsbare en verse broden efficiënt op een lage snelheid worden gesneden. Dit in bijna volledige stilte dankzij hetcirkelmes met teflon coating en de derde generatie motor, aangedreven door een frequentieomvormer.

Ergonomie : De nieuwe Varia is standaard uitgerust met een handmatige klauw, waardoor de gebruiker de dikte van de laatste snee (die gedefinieerd wordt door de klauw die het brood op zijn plaats houdt tijdens het snijden) kan verminderen. Daarnaast kan de VARIA ook optioneel worden uitgerust een automatische klauw voor meer comfort. In dit geval grijpt de snijmachine het brood alleen vast en wint de gebruiker tijd bij de handeling zelf .

Een onmiskenbare troef van het assortiment VARIA-snijmachines is het touchscreen . Zonder extra kosten en moderner dan ooit, wordt het gebruik enorm vergemakkelijkt en kan de capaciteit van de snijmachine maximaal benut worden. Dit kan onder meer door het brood een perfect aangepaste snijbreedte te geven, een geweldige productverbetering. De " easy mode" van het scherm geeft eveneens de keuze tussen 3 voorgeprogrammeerde en configureerbare snijdiktes aan.

De VARIA heeft als enige in zijn categorie een perfect horizontaal bovendeel (JAC patent). Handig om uw broodzakken of handschoenen op te leggen. Door dit horizontale bovendeel te openen , komt u in het reinigingsgedeelte van de kap.

Hygiëne : U hoeft het belang van hygiënische machines in winkels en bakkerijen niet meer te benadrukken: de interne architectuur van de VARIA is volledig opnieuw ontworpen om overtollige kruimels en stof naar de -voor dit doel voorziene- opvangbak te leiden . In tegenstelling tot conventionele machines wordt het brood in een afgesloten deel van de machine gesneden, waardoor de verspreiding van stof wordt voorkomen.

Personalisatie : Afhankelijk van de gekozen versie, (800 of 1000 breed ), is hij in staat om broden tot 490 mm lang, 40 mm breed en 160 mm hoog te snijden. Dit zijn afmetingen die betrekking hebben op het hele scala aan brood dat vandaag in bakkerijen wordt aangeboden. Het merendeel van de Belgische klanten zal echter kiezen voor het compactere model, dat al broden tot 36 cm lang snijdt. Bij JAC, waar de productie het hele proces van staal snijden tot en met het verven van de machines omvat, is er zo ook de mogelijkheid om zelf de kleur van de Varia te kiezen. Perfect wanneer de kleur van de machine past met de interieurkleuren van de winkel. De Varia is standaard leverbaar in 4 kleuren, maar voor een meerprijs is het ook mogelijk een andere kleur te kiezen of voor een machine in RVS te gaan.

Veiligheid : JAC heeft altijd voorop gelopen als het om veiligheid gaat. De VARIA waakt over een 100% veilig gebruik en vermeldt eventuele afwijkingen die door het systeem worden gedetecteerd op het touchscreen.

De nieuwe Varia is beschikbaar in de "professional"- of "selfservice" -versie.