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Industrielle Brotbackmaschinen besitzen sehr spezifische Herausforderung: sie müssen sich an die Anforderungen in Bäckereien in verschiedenen Ländern und deren traditionelle Brotspezialitäten und individuelle Rezepte anpassen können. Ob in Amsterdam, Paris oder New York – die Teige sind unterschiedlicher Natur. Die Bäcker wünschen sich jedoch allen Orts Brotbackmaschinen, die schnell, zuverlässig, geräuscharm und in großem Volumen sowie in perfekter Form und Qualität produzieren.
JAC bietet zu diesem Zweck eine Reihe automatischer Brotlinien mit angepassten Gärzeiten: PRO+ für eine Zwischengärzeit von ca. 20 Minuten, PRO LINE für eine Zwischengärzeit von ca. 4 bis 5 Minuten sowie LPS für eine verkürzte Zwischengärzeit auf einem Mehrzwecktransferband. Erhältlich sind sie zudem in verschiedenen Größen mit Backvolumen von 1.350 Stücken pro Stunde, 1.500 oder 1.800 Stücken pro Stunde.
Alle Brotbackmaschinen entsprechen dabei extrem hohen Hygienestandards mit glatten, leicht zu reinigenden Innenwänden, Gehäusen aus Edelstahl, keimtötende UV-Lampen sowie Luftabsaugung, um das Ansammeln von Bakterien zu vermeiden, den Zwischengärschrank zu isolieren und Feuchtigkeit abzuleiten. Die doppelseitigen Trogsysteme sind zudem antibakteriell und wasserabweisend.
Weiter zählt für Bäckereibetriebe natürlich auch modernes, platzsparendes Design der Brotbackmaschinen sowie einfache, schnelle Bedienungsweise. Die vollautomatischen Brotlinien von JAC entsprechen diesen Anforderungen mit kompakter, ergonomischer Bauweise und simplen Bedientafeln für zentrale, zeitsparende Handhabung die keinen Kraftaufwand erfordert.
Während die JAC Brotbackmaschinen einheitliche, erstklassige Qualitätsmerkmale besitzen, ist es jedoch auch wichtig, dass sich die Maschinen individuell konfigurieren und leicht unterschiedlichen Umgebungen und variierendem Platzangebot anpassen lassen. Orientierbare Austragsbänder in Standard- oder extra Länge helfen dabei ebenso wie die flexiblen Konfigurationsmöglichkeiten den Brotbackmaschinen, ganz nach individuellem Bedarf. Ebenfalls unabdingbar ist eine einfachem, schnelle Wartung und dass die Brotbackmaschinen kompatibel mit den anderen JAC Bäckerei Geräten sind, wie beispielsweise Teigteiler oder Volumenwagen.
Wer eine industrielle Bäckerei betreibt, legt sicherlich zudem auf geräuscharmen Betrieb der Brotbackmaschinen wert, besonders wenn den ganzen Tag über gebacken wird und zusätzlich weitere Gerätschaften wie Brotschneider laufen müssen, um den Lärmpegel gerade während der Öffnungszeiten so niedrig wie möglich zu halten. Auch dies wird bei allen JAC Geräten berücksichtigt.
Zuverlässigkeit ist ganz besonders beim Betrieb in Backstuben und Bäckereien ein wesentlicher Punkt, wenn ein problemloser Tages- und Produktionsablauf gewährleistet sein muss, um extrem kostspielige Ausfallzeiten, Lieferprobleme und daraus resultierend unzufriedene Kunden unbedingt zu vermeiden. JAC unterstützt seine Kunden mit schnellem, zuverlässigem Service – ein Kundeberater steht per Telefon oder persönlich an Ihrer Seite, um Probleme auf diese Weise umgehend zu beheben – ganz gleich, wo auf der Welt sie sich befinden oder um welches technische oder persönliche Problem es sich handelt. Sicherheit und Hygiene am Arbeitsplatz spielen gerade bei industriellen Geräten im Backbetrieb wie Brotbackmaschinen eine wichtige Rolle, und auch hier entspricht JAC den strengsten Sicherheits- und Gesundheitsvorgaben und befindet sich stets im Einklang mit aktuellen internationalen Normen, dank regelmäßigem Kontakt mit den internationalen Kontrollsystemen und Voraussicht im Hinblick auf Änderungen der Richtlinien.
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