Brotbackmaschine

Brotbackmaschinen als Teil einer effizienten Komplettlösung

Brotbackmaschinen müssen sich problemlos in den gesamten Backvorgang vom Herstellen und Abwiegen des Teiges über die Formung der Einzelstücke bis hin zum Zuschneiden der fertigen Backwaren integrieren lassen – besonders auch hinsichtlich der intelligenten Anordnung dieser Arbeitsstationen in der Bäckerei. JAC automatische Backlinien sind kompatibel mit sämtlichen anderen Backmaschinen des internationalen Traditionsunternehmens.

Unabhängig von Kultur und Backtraditionen müssen sich eine einheitliche Backwaren in erstklassiger Qualität produzieren lassen – sei es in Boston, Paris oder Moskau. Zudem sind die Gegebenheiten in Bäckereien und Backstuben oft sehr unterschiedlich. Wird beispielsweise separat vom Laden gebacken, spielt der Geräuschpegel weniger eine Rolle als für Bäckereien, in denen direkt, während der Öffnungszeiten gebacken wird. Ein geräuscharmer Betrieb muss hier garantiert sein.