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Wie technologisch und automatisiert Arbeitsvorgänge in Ihrer Bäckerei ablaufen sollen, hängt ganz von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Das gilt insbesondere auch für das umfassende Angebot an vollautomatischen und mechanischen Brotmaschinen von Bäckereimaschinen Hersteller JAC, wo Sie frei entscheiden können, ob Sie Ihr Gerät am liebsten per handlichem Hebel oder per Knopfdruck beziehungsweise Touchscreen steuern.
Gerade viele kleinere Betriebe lieben nach wie vor die manuelle Steuerung vieler Vorgänge – vor allem, da sie oft Budget sparen und weniger Wartung erfordern. Die halbautomatischen, mechanischen Brotschneidemaschinen von JAC sind dabei dennoch ultramodern, kinderleicht zu bedienen und erfordern keinen Kraftaufwand beim Bedienen der Hebel zum Heben und Senken der Schneidemesser.
Zur Auswahl stehen im breiten Sortiment an Bäckerei Maschinen für alle Unternehmensgrößen sowohl halbautomatische Gatterschneidemaschinen zum Platzieren auf der Theke wie auch freistehende, kompakte Modelle. Alle verfügen jedoch um einen progressiven Zughebel, der das ergonomische Bedienen der Geräte garantiert.
PICO, das kleinste Modell unter den mechanischen Brotmaschinen von JAC, ist ein Tischschneidegerät, das alternativ aber auch auf einem kompatiblen Rollwagen platziert werden kann. Es lässt sich ganz einfach von der Front beladen und kann bis zu 200 Schnitte pro Stunde bewältigen. Spezielle Flaps halten das Brot beim Schneiden in Position, ein leicht zu entfernendes Krümelfach mit insgesamt 7 l Fassungsvermögen erleichtert zudem die Reinigung. Obwohl es sich hierbei um ein sehr klassische Modell handelt, fehlt es dem kleinen Alleskönner jedoch nicht an modernen Erweiterungen und Optionen, wie separate Schutzhauben vorne und hinten für größere Sicherheit in der Anwendung oder Jacfix – ein schlaues System, das das Brot nach dem Schneiden an den Schnittenden festhält und somit das Verpacken erleichtert.
Das freistehende Modell DURO ist in zwei Größen erhältlich und erledigt als mechanische Brotmaschine ebenfalls zwischen 200 und stolzen 400 Schnitten pro Stunde, wobei auch zwei unterschiedliche Schnittbreiten zur Wahl stehen. MODENA + ist ein besonders kompaktes und laufruhiges Gerät, das sich somit optimal zum Einsatz im Verkaufsraum kleinerer Bäckereien eignet. Zudem kann dieses Gerät optional mit einem Tageszähler ausgerüstet werden, der dem Betreiber die Kontrolle der Wartungsintervalle erleichtert. Besonders angenehm ist bei freistehenden Modellen die leichte Höhenanpassung für ergonomisches und haltungsschonendes Betreiben.
Alternativ sind diese mechanischen Brotmaschinen auch als M-Typen erhältlich. Diese sind mit einem mikronisiertem Schmiersystem ausgerüstet, dass auch den Schnitt von Brot mit hohen Roggenanteil oder klebriger Krume glatt und präzise macht und dabei minimales Einölen erfordert, was wiederum Kosten senkt. Ebenfalls optional sind Klingen aus Teflon, um sauberes, klebefreies Schneiden sowie einfache Reinigung zu garantieren.
Da mechanische Brotmaschinen oftmals direkt im Laden aufgestellt werden, um Brot auf Kundenwunsch erst beim Verkauf zu schneiden und somit optimale Frische zu garantieren, sind die meisten dieser Bäckerei Maschinen in verschiedenen Farben erhältlich, um sich perfekt an die Einrichtung und das Ambiente Ihrer Bäckerei anzupassen. Der Käufer hat hier die Wahl zwischen klassischem Weiß oder Grau, modernem Rot oder Schwarz.
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