Une diviseuse permettant de séparer une pâte en pâtons, une façonneuse donnant au pâton sa forme finale ou encore une trancheuse à pain idéale pour satisfaire les besoins des clients, chaque machine de boulangerie mérite d’être choisie en veillant à la qualité de l’appareil. Afin de vous assurer d’avoir de bons équipements dans votre établissement, vous pouvez faire confiance à JAC, qui existe depuis 1946 !
À notre création en 1946, nous avions déjà un objectif simple : permettre aux artisans boulangers de travailler plus rapidement, de gagner en productivité, tout en continuant de satisfaire leur clientèle avec de bons pains, des recettes gourmandes et authentiques, ou encore des créations audacieuses leur permettant de se démarquer de la concurrence. Afin de les aider à progresser, nous avons imaginé différentes solutions dans la catégorie de la machine de boulangerie. Car si notre premier prototype élaboré en 1949 était une trancheuse à pain, nous avons par la suite élargi notre offre avec des peseuses, diviseuses hydrauliques, chambres de repos, bouleuses, façonneuses, etc. Au fil du temps, avec nos équipements toujours plus perfectionnés, nous avons réussi à conquérir un grand nombre de professionnels partout dans le monde, jusqu’à obtenir la position de leader que nous pouvons revendiquer aujourd’hui.
Si la machine de boulangerie représente un investissement, celui-ci peut être rapidement amorti car elle offre aussi la possibilité de gagner en productivité, de générer plus de pains en moins de temps, ce qui permet de booster le chiffre d’affaires. De plus, quand nous imaginons un nouvel appareil, nous gardons toujours en tête que l’automatisation doit permettre d’aller plus vite, de réduire les efforts physiques et de minimiser autant que possible la fatigue. Mais jamais un équipement automatique ne doit compromettre la qualité des pains, ni même empêcher les artisans d’innover. Au contraire, nos machines permettent de travailler avec une grande diversité de pâtes, quelle que soit leur fragilité. Elles aident les boulangers à diversifier leurs gammes, en leur offrant l’opportunité d’accélérer la vitesse de production pour toutes les recettes. De plus, le temps gagné grâce à ces outils permet aussi de se concentrer plus longuement sur les tâches qui nécessitent un savoir-faire particulier : les travaux manuels très techniques, mais aussi la réflexion sur les nouvelles recettes afin de toujours innover.
Chaque machine de boulangerie que nous commercialisons a été développée dans l’optique de satisfaire les besoins des boulangers les plus exigeants. Notre département « Recherche et développement » ne cesse de mettre au point des créations toujours plus modernes, flexibles, robustes. N’hésitez pas à nous contacter pour connaître nos produits et identifier ceux qui vous correspondent.
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