Au moment de faire vos recherches afin de vous procurer des équipements pour la boulangerie, vous pouvez vous apercevoir qu’il existe un très grand nombre d’appareils dans la catégorie du coupe pain professionnel. Parmi eux, on trouve la trancheuse horizontale : pourquoi s’en procurer une ? Généralement, ces alternatives sont plus compactes que les trancheuses traditionnelles. Elles sont conçues pour couper un pain de manière horizontale : en totalité pour la confection de tartines ou partiellement pour la préparation de sandwichs, par exemple. Le tranchage manuel à l’horizontale, extrêmement chronophage, peut aussi exposer à des blessures. S’équiper d’une telle machine permet à la fois de gagner du temps et de réduire les risques d’accident du travail.