L’arrivée de la diviseuse formeuse manuelle dans le domaine de la boulangerie a complètement révolutionné le métier. En effet, depuis les années 1950, les industriels imaginent et produisent différentes machines qui permettent d’automatiser certaines étapes de la fabrication du pain. À titre d’exemple, chez JAC, nous avons mis au point notre première trancheuse dans les années 1950 ! Des prototypes encore plus innovants sont sortis des usines à la fin du XXe siècle et surtout au début des années 2000. Car c’est au cours des 20 dernières années que nous avons pu simplifier le travail des boulangers grâce aux diviseuses hydrauliques ou encore aux diviseuses façonneuses. Depuis cette époque, une même machine peut à la fois réaliser des pâtons de la même taille et préparer leur forme.