JAC travaille depuis 1946 pour faciliter le quotidien des boulangers professionnels : notre première trancheuse a été conçue en 1949. Les enjeux concernant la mécanisation de la pâte sont apparus au cours des années 2000, notamment après le rachat de l’entreprise par Marie/Prodec, actuellement JAC Langres. Le rachat de la marque Matfour, plus récemment, a aussi permis de développer le matériel pour automatiser certaines étapes de la fabrication de la pâte à pain. Qu’il s’agisse de la peseuse, de la diviseuse volumétrique ou hydraulique, de la façonneuse ou encore de la chambre de repos, nous fournissons aux artisans tout le matériel nécessaire pour qu’ils accroissent leur productivité tout en maintenant leurs objectifs qualité.