La peseuse volumétrique – que ce soit le modèle GD ou GDS – est à trémie ouverte, avec un habillage en inox. Elle abrite un racleur de tapis d’évacuation pour le maintenir propre même pendant l’utilisation et un système de recyclage d’huile pour en limiter sa consommation. Plus poussée, l’appareil GDS a également une tuile de préboulage réglable pour gérer différents poids de pâtons, un farineur intégré pour éviter que la pâte colle au tapis et un système de lubrification des pâtons. En option, il est possible d’avoir un réglage du poids automatique sur ces machines. Sur la base d’une vitesse de fonctionnement variable, il est possible de produire entre 960 et 2 000 pièces par heure.