La découpe du pain fait partie des tâches quotidiennes récurrentes pour les vendeurs d’une boulangerie. Afin de la réaliser plus facilement et d’obtenir un résultat parfait, l’idéal reste d’utiliser une bonne machine, une trancheuse à pain manuelle de qualité. Il ne faut pas hésiter à regarder dans quelle mesure il est possible de régler la butée, afin de savoir comment moduler l’épaisseur des tranches obtenues. En effet, les clients aiment avoir la possibilité de choisir, selon les pains et l’utilisation souhaitée, entre des dimensions plus ou moins généreuses. En fonction de la hauteur moyenne de vos pains, il faudra également mobiliser le pousse-pain le mieux dimensionné possible, pour éviter toute déformation.