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Bäckereien auf der ganzen Welt haben unterschiedliche Anforderungen an ihre Brotschneidemaschinen, abhängig von ihren speziellen Teigen und lokalen Spezialitäten. Bei Bäckereimaschinen Hersteller JAC finden Sie nicht nur die perfekte Maschine für Ihr Produktionsvolumen und Schneidebedarf, Sie können zudem auch mit der perfekten Konfiguration Ihrer Bäckerei Brotschneidemaschine rechnen.
Der perfekte Schnitt eines Brots bestimmt sich aus drei Faktoren: das Verhältnis zwischen der Höhe des Brots und dem Brotschieber, der Qualität des Messers in Bezug auf die Festigkeit von Brot, Krume und Kruste sowie die Motorenleistung der Schneidemaschinen. JAC arbeitet gemeinsam mit seinen Kunden, um diese Komponenten perfekt auf die Anforderungen deren Bäckerei zu konfigurieren. Je nach vorrangiger Brotsorte können Sie beispielsweise individuell bestimmen, ob Sie einen Schieber mit integrierter Schmierung für klebrige Teige benötigen.