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In der Bockstube oder Großbäckerei muss es vor allem schnell zugehen, um Auftragsvolumen und Kundenzufriedenheit garantieren zu können. Dabei darf es aber natürlich nicht zu Qualitätsverlusten in Geschmack und Optik kommen. Alle Einzelstücke müssen das gleiche Gewicht besitzen und im Ladenregal homogen aussehen. Präzession beim Zuschneiden von Broten, ganz gleich welcher Form, ist zudem ein wichtiges Element. Die komplette Bäckereiausrüstung von JAC, bei der alle Elemente miteinander kompatibel sind und effektiv sämtliche Arbeitsprozesse garantieren, entspricht diesen Ansprüchen. Die Geräte wie Teigteiler, Backmaschinen und Brotscheider sind ergonomisch gebaut und lassen sich mit geringem Kraftaufwand betreiben. Wichtig ist dabei natürlich auch die entsprechende Hygiene und dass alle Teile unserer Maschinen schnell, leicht und entsprechend der jeweiligen staatlichen Hygienerichtlinien gereinigt werden und erneut eingesetzt werden können.