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Viele Bäcker verderben nicht zwingend den Brei, können sich aber gerade in Großbetrieben, wo alle Prozesse so effizient und reibungslos wie möglich ablaufen müssen, schnell ins Gehege kommen. Brotschneidemaschinen müssen beim Einbau in die Bäckerei schlau platziert sein, denn hierbei handelt es sich in der Regel um den letzten Arbeitsschritt, oft kombiniert mit Verpacken Brote. Gleichzeitig ist es sinnvoll, dass sich diese Bäckerei Maschinen flexibel bewegen lassen, zumal sie oftmals im Verkaufsraum benötigt werden, um das Brot ganz frisch beim Verkauf zuzuschneiden.
Bäckereimaschinen Hersteller JAC setzt aber nicht nur auf problemlos kompatible Komplettlösungen, sondern hilft auch beim intelligenten Konfigurieren der Brotschneidemaschinen und Einbau der passenden Messer, je nach vorherrschenden Teig- und Brotsorten. Verkauft in alle Länder der Welt, müssen sich die Geräte problemlos an lokale Bedingungen und örtliche Spezialitäten anpassen lassen.